Una comida típica nepalí es Dal Bhat . Dal es una sopa de lentejas picante, servido sobre Bhat ( arroz hervido ) , servido con tarkari ( verduras al curry ) junto con achar ( pickles ) o chutni ( condimento picante elaborada con ingredientes frescos ) . Consiste en no vegetarianos , así como platos vegetarianos servidos con bebidas no alcohólicas. El aceite de mostaza es el medio de cocción y una gran cantidad de especias , como el comino, el cilantro, la pimienta negra , semillas de sésamo , la cúrcuma , el ajo , el jengibre, methi (alholva ) , hojas de laurel , clavos de olor , canela, pimienta, chiles , semillas de mostaza , etc . , se utilizan en la cocina.
La cocina que se sirve en los festivales es generalmente la mejor . Momo es un tipo de bollo al vapor con o sin rellenos. Momo se han convertido en un manjar tradicional en Nepal. Ellos son una de las comidas rápidas más populares en muchas regiones del Nepal. El restaurante Kathmadu preparar usted Momo en su solicitud previa . Y estamos ofreciendo como un plato especial nepalí como ” Thali ” significa ” plato” ) es una comida india y nepalí formado por una selección de varios platos. Platos Thali varían de una región a otra en el sur de Asia y por lo general se sirve en pequeños cuencos , llamados Katori , que se colocan en una bandeja redonda, el thali real ; a menudo se utiliza una bandeja de acero hecha con múltiples compartimentos . Los platos típicos son el arroz , dal , verduras, roti , papad , cuajada (yogur ) , pequeñas cantidades de salsa picante o salmuera . Restaurantes se caracterizan por ofrecer una opción de comer thali vegetariano o base de carne.